Una deliziosa variante della zucchetta di ghiande arrosto, con una ricca glassa di noci pecan e sciroppo d'acero.
Preriscalda il forno a 190°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Taglia la zucchetta di ghiande a metà nel senso della lunghezza e rimuovi i semi. Affetta ogni metà in fette spesse 2,5 cm.
Usa un coltello robusto per tagliare in sicurezza la zucchetta.
Disponi le fette di zucchetta in una teglia e copri con la carta stagnola.
Coprire con la carta stagnola aiuta la zucchetta a cuocere uniformemente.
Cuoci la zucchetta nel forno preriscaldato per 25 minuti.
Controlla la tenerezza della zucchetta con una forchetta.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero e le noci pecan. Cuoci fino a quando lo zucchero si scioglie.
Mescola costantemente per evitare che la glassa bruci.
Rimuovi la zucchetta dal forno e versa la glassa sulle fette.
Assicurati che ogni fetta sia uniformemente ricoperta dalla glassa.
Rimetti la zucchetta nel forno e cuoci scoperta per altri 15 minuti.
Cuocere scoperta permette alla glassa di caramellare.
Servi la zucchetta glassata calda, guarnita con noci pecan extra se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
