Una deliziosa variante del classico uovo nel pane, arricchita con salmone affumicato e aneto fresco per un tocco gourmet.
Ritaglia un foro circolare al centro di ogni fetta di pane usando un tagliabiscotti.
Usa i ritagli di pane come mini toast da servire insieme al piatto.
Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco medio fino a quando non si è sciolto.
Assicurati che il burro ricopra uniformemente la padella per evitare che si attacchi.
Metti le fette di pane nella padella e rompi un uovo nel foro di ogni fetta.
Cuoci fino a quando gli albumi sono solidi ma i tuorli rimangono morbidi per la migliore consistenza.
Gira le fette di pane con attenzione e cuoci per un ulteriore minuto.
Usa una spatola per girare delicatamente il pane per evitare di rompere il tuorlo.
Trasferisci il pane con le uova nei piatti da portata e guarnisci con salmone affumicato, creme fraiche, cipolla rossa e aneto.
Disponi i condimenti in modo artistico per una presentazione accattivante.
Condire con pepe nero e servire immediatamente.
Servire con un contorno di verdure fresche o una fetta di limone per un tocco di freschezza.
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