Ein köstliches und erfrischendes Sorbet aus reifen Pfirsichen und einem Hauch von Honig, perfekt für warme Tage.
Kombiniere Wasser und Zucker in einem Kochtopf und erhitze es bei mittlerer Hitze, während du rührst, bis der Zucker sich auflöst.
Stelle sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen glatten Sirup zu erhalten.
Füge die Pfirsiche zum Sirup hinzu und bringe die Mischung zum Kochen.
Schneide die Pfirsiche in kleinere Stücke für eine schnellere Garzeit.
Reduziere die Hitze und lasse die Mischung köcheln, bis die Pfirsiche zart sind.
Decke den Kochtopf ab, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichmäßig zu garen.
Püriere die Pfirsichmischung mit dem Vanilleextrakt, bis sie glatt ist, und kühle sie dann im Kühlschrank.
Kühle die Mischung gründlich für bessere Gefrierergebnisse.
Gieße die gekühlte Mischung in eine Eismaschine und rühre sie gemäß den Anweisungen des Herstellers.
Stelle sicher, dass die Eismaschine vorab gefroren ist, falls erforderlich.
Übertrage das Sorbet in ein gefriergeeignetes Behältnis und friere es, bis es fest ist.
Decke das Behältnis ab, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
Serviere das Sorbet in Schalen oder Waffeln und genieße es.
Garnieren mit frischen Minzblättern oder einer Scheibe Pfirsich zur Präsentation.
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