Eine köstliche Variante von Lammsteaks, kombiniert mit einem würzigen Feta-Stampf und serviert auf warmem Pita-Brot.
Die frischen Oreganoblätter mit Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
Frische Kräuter verbessern den Geschmack der Marinade.
Den zerbröckelten Feta, die gehackten Frühlingszwiebeln und den Zitronensaft in die Schüssel geben. Sanft vermengen.
Den Feta leicht zerdrücken, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
Die Lammsteaks mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit Olivenöl bestreichen.
Das Lamm nach dem Würzen einige Minuten ruhen lassen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Lammsteaks 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.
Überkochen vermeiden, um das Lamm zart und saftig zu halten.
Das Pita-Brot toasten, bis es warm und leicht knusprig ist.
Das Pita in Wedges schneiden, um das Servieren zu erleichtern.
Die gebratenen Lammsteaks auf das Pita-Brot legen und mit dem Feta-Stampf toppen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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