Eine köstliche Abwandlung der klassischen Lachstorte mit einer cremigen Füllung und einem knusprigen Reisboden.
Koche den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung und lasse ihn leicht abkühlen.
Das Abkühlen des Reises verhindert, dass er beim Formen des Bodens zu klebrig wird.
Vermische den gekochten Reis mit geschmolzener Butter und einem verquirlten Ei, bis alles gut vermengt ist.
Stelle sicher, dass die Butter geschmolzen, aber nicht heiß ist, um zu vermeiden, dass das Ei vorzeitig stockt.
Drücke die Reis-Mischung in eine gefettete Tortenform, um einen Boden zu formen, der den Boden und die Seiten gleichmäßig bedeckt.
Verwende die Rückseite eines Löffels, um den Reis fest zu drücken und einen kompakten Boden zu erhalten.
Lass den Dosenlachs abtropfen, reserviere die Flüssigkeit und zerteile den Lachs in Stücke.
Das Entfernen von Haut und Gräten sorgt für eine glattere Textur.
Verteile den zerkleinerten Lachs gleichmäßig über den Reisboden.
Verteile den Lachs gleichmäßig, um einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
Schlage in einer Schüssel die Eier, Milch, Senfpulver, gehackte Petersilie, geriebenen Käse und die reservierte Lachswasser zusammen.
Schlage gründlich, um sicherzustellen, dass die Zutaten gut vermischt sind.
Gieße die Eimischung über den Lachs im Boden.
Langsam gießen, um ein Überlaufen über die Ränder des Bodens zu vermeiden.
Backe die Torte in einem vorgeheizten Ofen bei 160°C für 1 Stunde oder bis die Füllung fest ist.
Überprüfe die Torte zur Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Lasse die Torte 10 Minuten abkühlen, bevor du sie schneidest und servierst.
Das Abkühlen lässt die Füllung fester werden, was das Schneiden erleichtert.
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