Ein köstliches und cremiges Rindfleisch Stroganoff-Rezept mit einem einzigartigen Twist, um seinen Geschmack und seine Textur zu verbessern.
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Rindfleisch gegen die Faser schneiden für eine zartere Textur.
Die Hälfte der Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Rindfleischstreifen anbraten, bis sie braun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
In derselben Pfanne die restliche Butter hinzufügen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Champignons anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Das Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren, um gleichmäßig zu beschichten.
Dieser Schritt hilft, die Sauce später zu verdicken.
Tomatenmark und Rinderbrühe hinzufügen und rühren, bis die Mischung eindickt und blubbert.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um eine glatte Sauce zu gewährleisten.
Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermischen.
Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch vollständig mit der Sauce überzogen ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Sauerrahm und Weißwein einrühren und sanft erhitzen, ohne zu kochen.
Vermeiden Sie das Kochen, um ein Gerinnen des Sauerrahms zu verhindern.
Servieren Sie das Stroganoff über gekochten Eiernudeln oder Reis und genießen Sie es.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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