Ein köstliches, italienisch inspiriertes Hähnchen-Pasta-Gericht mit einer reichhaltigen Tomatensauce, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Achte darauf, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie auf beiden Seiten leicht braun.
Brate das Hähnchen in Portionen, wenn nötig, um ein Überfüllen des Topfes zu vermeiden.
Nimm das Hähnchen heraus und stelle es beiseite. Füge die Zwiebel, Paprika, Sellerie und Knoblauch in den Topf und dünste sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gib das Hähnchen zurück in den Topf und füge die zerdrückten Tomaten, Tomatensauce, Balsamico-Essig, Zucker, Oregano, Basilikum, Fenchelsamen, Salz, schwarzen Pfeffer und das Lorbeerblatt hinzu.
Gut vermischen, damit das Hähnchen mit der Sauce überzogen ist.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Boden des Topfes anhaftet.
In der Zwischenzeit die Pasta in einem separaten Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abtropfen lassen.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Nimm das Lorbeerblatt aus der Sauce. Serviere das Hähnchen und die Sauce über der gekochten Pasta.
Mit geriebenem Parmesan für zusätzlichen Geschmack garnieren.
Bestreue das Gericht mit geriebenem Parmesan und genieße deine Mahlzeit.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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