Eine köstliche Abwandlung des klassischen Shepherd's Pie, mit knusprigen goldenen Rösti und einer herzhaften Rinderfüllung.
Heizen Sie den Grill Ihres Ofens vor und positionieren Sie den Rost im oberen mittleren Fach.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Oberseite.
Legen Sie die gefrorenen Rösti in eine mikrowellengeeignete Schüssel und trennen Sie sie vorsichtig mit einem Holzlöffel.
Das Trennen der Rösti hilft, sie gleichmäßig zu garen.
Mischen Sie die Rösti mit 2 Esslöffeln geschmolzener Butter, Salz und Pfeffer. Decken Sie die Schüssel ab und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle auf hoher Stufe für 7-10 Minuten, bis sie zart sind.
Das Mikrowellengaren macht die Rösti weicher, was das spätere Knusprigwerden erleichtert.
Braten Sie in einer ofenfesten Pfanne das Rinderhackfleisch und die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch braun und die Zwiebel weich ist, etwa 5 Minuten. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Das Abtropfen des Fetts sorgt für eine weniger fettige Füllung.
Rühren Sie Thymian und Mehl ein und kochen Sie 1 Minute, um es zu integrieren.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack und hilft, die Sauce zu verdicken.
Fügen Sie die Rinderbrühe und die Worcestershire-Sauce hinzu und rühren Sie, bis die Mischung eindickt, etwa 6-8 Minuten.
Ständiges Rühren verhindert Klumpen in der Sauce.
Mischen Sie die Erbsen und Karotten unter und kochen Sie eine weitere Minute. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Hinzufügen der Gemüse am Ende hält sie lebendig und leicht knusprig.
Verteilen Sie die gekochten Rösti gleichmäßig über die Rinderfüllung und bestreichen Sie sie mit der restlichen Butter.
Das Bestreichen mit Butter verbessert die goldene Farbe und den Geschmack.
Stellen Sie die Pfanne unter den Grill und garen Sie 3-5 Minuten, bis die Rösti goldbraun und knusprig sind.
Behalten Sie den Grill im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie servieren. Genießen Sie Ihre köstliche Goldene Hash Shepherd's Pfanne!
Das kurze Abkühlen erleichtert das Servieren.
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