Una ricetta di filetto di maiale saporita e facile da preparare con una glassa piccante e acidula.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
In un frullatore, unisci i pomodori secchi, il chipotle, l'aglio, lo zucchero e il sale. Frulla fino a ottenere una pasta liscia.
Regola la consistenza aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
Metti il filetto di maiale in una teglia e ricoprilo uniformemente con la glassa preparata.
Usa un pennello o le mani per assicurarti che la glassa copra completamente il maiale.
Arrostisci il maiale nel forno preriscaldato fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63°C (145°F), circa 20-25 minuti.
Controlla la temperatura in anticipo per evitare di cuocere troppo.
Rimuovi il maiale dal forno e lascialo riposare per 5 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne tenera.
Affetta il maiale sottilmente, guarnisci con coriandolo fresco e servi.
Servi con un contorno di verdure arrosto o un'insalata fresca per un pasto completo.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
