Una deliziosa ricetta di fagiolini saltati in padella con una salsa piccante all'aglio, perfetta per un contorno veloce e saporito.
Lava accuratamente i fagiolini e taglia le estremità.
Usa fagiolini freschi per il miglior sapore e consistenza.
Cuoci a vapore i fagiolini in una vaporiera sopra acqua bollente per 5 minuti.
La cottura a vapore aiuta a mantenere il colore vivace e i nutrienti dei fagiolini.
In una padella grande, scalda una piccola quantità di olio a fuoco medio.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi e ridurre la necessità di olio.
Aggiungi l'aglio e lo zenzero tritati nella padella e soffriggi per 30 secondi fino a quando non sono fragranti.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi i fagiolini cotti a vapore nella padella e saltali per 5 minuti.
Continua a mescolare per garantire una cottura uniforme e prevenire l'attaccamento.
In una ciotola piccola, mescola l'acqua, la salsa di soia, l'amido di mais, lo zucchero di canna e i fiocchi di peperoncino fino a ottenere un composto omogeneo.
Sciogli completamente l'amido di mais per evitare grumi nella salsa.
Versa la salsa sui fagiolini nella padella e cuoci per 1-2 minuti, mescolando costantemente, fino a quando la salsa si addensa e ricopre i fagiolini.
Regola il condimento a piacere prima di servire.
Servi i fagiolini caldi come contorno o sopra riso per un pasto completo.
Guarnisci con semi di sesamo o cipollotti tritati per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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