Una deliziosa variante del cavolo grigliato, perfetta per un contorno veloce e saporito.
Taglia il cavolo verde in otto spicchi uguali.
Tagliare il cavolo in spicchi assicura una cottura uniforme e permette ai sapori di penetrare in ogni pezzo.
Posiziona ogni spicchio di cavolo su un pezzo di carta stagnola abbastanza grande da avvolgerlo completamente.
Utilizzare carta stagnola resistente può prevenire strappi durante la grigliatura.
Aggiungi un cucchiaio di burro non salato a ciascuno spicchio e condisci con sale marino e pepe nero a piacere.
Regola il condimento secondo il tuo gusto e considera di aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante.
Avvolgi ciascuno spicchio nella stagnola, assicurandoti che non ci siano aperture.
Doppia avvolgimento se necessario per prevenire perdite durante la grigliatura.
Posiziona i pacchetti di cavolo avvolti nella stagnola su una griglia preriscaldata a fuoco medio.
Gira i pacchetti di tanto in tanto per assicurarti una cottura uniforme.
Griglia per circa 30 minuti o fino a quando il cavolo è tenero ma non molle.
Controlla la cottura premendo delicatamente i pacchetti; dovrebbero risultare morbidi ma non eccessivamente molli.
Rimuovi con attenzione dalla griglia, apri e servi caldo.
Servi direttamente dalla stagnola per una presentazione rustica o trasferisci in un piatto da portata per un aspetto più elegante.
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