Eine köstliche Abwandlung der klassischen Steak-Gyros, bringen diese mediterranen Steak-Wraps lebendige Aromen und Texturen für eine zufriedenstellende Mahlzeit zusammen.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und gut geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Träufeln Sie das Steak mit Olivenöl und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
Lassen Sie das Steak nach dem Würzen 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Grillen Sie das Steak 4-5 Minuten pro Seite für medium-rare. Passen Sie die Garzeit nach gewünschtem Gargrad an.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur genau zu überprüfen.
Lassen Sie das Steak 5 Minuten ruhen, und schneiden Sie es dann dünn gegen die Faser.
Das Ruhen des Steaks ermöglicht es, dass sich die Säfte verteilen, wodurch es zart bleibt.
In einer Schüssel Joghurt, gehackten Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel, Koriander und Zitronensaft verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kühlen Sie die Soße im Kühlschrank für einen erfrischenderen Geschmack.
Wärmen Sie das Pita-Brot auf dem Grill 1-2 Minuten pro Seite.
Das Erwärmen des Brotes verbessert den Geschmack und macht es geschmeidiger.
Stellen Sie die Wraps zusammen, indem Sie geschnittenes Steak, Joghurtsoße und Beläge auf das Pita-Brot schichten.
Ordnen Sie die Beläge gleichmäßig an, um jeden Biss ausgewogen zu gestalten.
Servieren Sie die Wraps mit zusätzlicher Joghurtsoße und Zitronenschnitzen an der Seite.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill für einen zusätzlichen Geschmacksakzent.
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