Ein schmackhaftes und gesundes Fischgericht, inspiriert von der kreolischen Küche, perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Gericht hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Spülen Sie die Fischfilets unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
Das Trocknen des Fisches hilft, ihn gleichmäßig zu backen und überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Legen Sie die Fischfilets in eine Auflaufform.
Verwenden Sie eine Auflaufform, die die Filets eng umschließt, um die Säfte um den Fisch zu halten.
Träufeln Sie den Zitronensaft über die Fischfilets.
Frisch gepresster Zitronensaft verbessert den Geschmack besser als abgefüllter Saft.
Schneiden Sie die Tomaten, die Paprika und die Zwiebel und arrangieren Sie sie um den Fisch in der Auflaufform.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Scheiben für eine gleichmäßige Garung.
Streuen Sie schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken über den Fisch und das Gemüse.
Passen Sie die Menge der roten Pfefferflocken an Ihren gewünschten Schärfegrad an.
Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Überprüfen Sie den Fisch auf Garheit, indem Sie ihn vorsichtig mit einer Gabel auflockern; er sollte undurchsichtig und zart sein.
Servieren Sie den gebackenen Fisch und das Gemüse warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie dazu Reis oder knuspriges Brot, um die köstlichen Säfte aufzusaugen.
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