Würziger Schmortopf mit halbierten Hähnchenschenkeln, Paprika, Champignons und saurer Sahne, ideal für 6 Personen.
Den Schmortopf (2 Liter) mit etwas Pflanzenöl auspinseln, die halbierten Hähnchenschenkel portionsweise von allen Seiten kräftig anbraten, dann das Fleisch herausnehmen.
Zwiebeln, Knoblauch, süßes Paprikapulver und Champignons in den Topf geben und kurz andünsten.
Das Hähnchen wieder in den Topf geben, die geschälten Tomaten samt Saft und das Tomatenmark hinzufügen und alles aufkochen lassen.
Den Deckel auflegen und den Topf zugedeckt im vorgeheizten Ofen (180 °C Umluft 160 °C) etwa eine Stunde schmoren lassen.
Kurz vor dem Servieren die saure Sahne einrühren.
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