Una deliziosa variante del classico cheesecake, con un vortice di zucca speziata per un tocco festivo.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il ripiano del forno sia in posizione centrale per una cottura uniforme.
Unisci i biscotti ginger snaps sbriciolati e il burro fuso in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
Premi il composto della crosta con fermezza per assicurarti che si tenga durante la cottura.
Premi il composto della crosta sul fondo di uno stampo a cerniera per formare uno strato uniforme.
Usa il fondo di un bicchiere per premere la crosta in modo uniforme.
In una grande ciotola, sbatti il formaggio cremoso fino a renderlo liscio.
Assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente per evitare grumi.
Aggiungi lo zucchero, lo zenzero in polvere e l'estratto di vaniglia al formaggio cremoso e sbatti fino a combinare.
Raschiare i lati della ciotola per incorporare tutti gli ingredienti.
Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo a bassa velocità fino a quando non sono appena incorporate.
Evita di mescolare troppo per prevenire bolle d'aria.
Incorpora la panna fresca fino a ottenere un composto liscio.
Incorpora delicatamente per mantenere la consistenza cremosa.
In una ciotola separata, mescola la zucca in scatola, lo zucchero di canna, la cannella in polvere e la noce moscata.
Assaggia il composto e aggiusta le spezie se necessario.
Versa il composto di cheesecake semplice nella crosta preparata.
Batti delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.
Versa il composto di zucca sopra il composto semplice e usa una spatola per mescolare i due insieme.
Mescola delicatamente per creare un effetto marmorizzato senza mescolare completamente.
Cuoci il cheesecake nel forno preriscaldato per 50-55 minuti, o fino a quando il centro è sodo.
Posiziona una teglia d'acqua sul ripiano inferiore del forno per prevenire crepe.
Lascia raffreddare completamente il cheesecake prima di riporlo in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
Passa un coltello lungo il bordo dello stampo per rilasciare il cheesecake prima di raffreddarlo.
Servi il cheesecake freddo, guarnito con panna montata o una spolverata di cannella se desiderato.
Affetta con un coltello caldo per ottenere tagli puliti.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
