Ein geschmackvoller und aromatischer Lammbraten, der mit einer Mischung aus Gewürzen und frischen Kräutern durchzogen ist, perfekt für ein besonderes Abendessen.
Vermengen Sie den Knoblauch, Currypulver, Minze, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel, um die Marinade herzustellen.
Hacke die Kräuter fein, um ihren vollen Geschmack in die Marinade freizusetzen.
Verteilen Sie die Marinade gleichmäßig über das Lamm, sodass alle Seiten bedeckt sind.
Verwenden Sie Ihre Hände, um die Marinade in das Fleisch zu massieren, damit sie besser aufgenommen wird.
Decken Sie das Lamm ab und lassen Sie es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, oder über Nacht für einen intensiveren Geschmack.
Legen Sie das Lamm in einen verschlossenen Behälter oder decken Sie es mit Frischhaltefolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Lamm hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Legen Sie das marinierte Lamm in eine Auflaufform und braten Sie es im Ofen etwa 1 Stunde lang, oder bis es den gewünschten Gargrad erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für die perfekte Garstufe zu überprüfen.
Nehmen Sie das Lamm aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zarter wird.
Schneiden Sie das Lamm in dicke Scheiben und servieren Sie es mit Ihren gewünschten Beilagen.
Garnieren Sie mit zusätzlichen frischen Kräutern für eine lebendige Präsentation.
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