Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes gegrilltes Hähnchenrezept mit einer thailändisch inspirierten Kräutermarinade.
Kombinieren Sie die Sojasauce, Fischsauce, Olivenöl, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, gehacktes Basilikum und Koriander in einer Rührschüssel.
Mischen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist und der Geschmack gleichmäßig ist.
Fügen Sie die Hähnchenschenkel zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank lagern.
Das Übernachten in der Marinade verbessert den Geschmack, da das Hähnchen die Marinade tief aufnimmt.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen.
Ölen Sie die Grillroste leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie die Hähnchenschenkel etwa 6-8 Minuten pro Seite, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Servieren Sie die gegrillten Hähnchenschenkel heiß, garniert mit zusätzlichen frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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