Eine köstliche Abwandlung des klassischen kubanischen Kaffees, die ein reichhaltiges und cremiges Erlebnis bietet.
Füllen Sie den Espressokocher mit Wasser bis zur angegebenen Markierung und fügen Sie gemahlenen Kaffee in den Filter hinzu, wobei Sie ihn leicht andrücken.
Stellen Sie sicher, dass der Kaffee gleichmäßig gepackt ist, um eine konsistente Extraktion zu gewährleisten.
Stellen Sie den Espressokocher bei mittlerer Hitze auf und lassen Sie den Kaffee brühen.
Überwachen Sie den Brühvorgang, um eine Überextraktion zu vermeiden.
In einem Messbecher Zucker mit den ersten paar Tropfen des gebrühten Kaffees vermengen und kräftig schlagen, bis eine cremige Schaum entsteht.
Der Schaum sollte blass und cremig sein, um die beste Textur zu erzielen.
Gießen Sie den restlichen gebrühten Kaffee in die Zuckermischung und rühren Sie vorsichtig um, um zu kombinieren.
Langsam rühren, um die Textur des Schaums zu erhalten.
Servieren Sie den Kaffee in kleinen Tassen und genießen Sie ihn sofort.
Servieren Sie ihn mit einem kleinen Gebäck für ein traditionelles Erlebnis.
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