Una deliziosa variante delle classiche costolette di maiale, con una glassa salata che esalta i sapori naturali della carne.
Scalda una padella a fuoco medio e rosola le costolette di maiale su entrambi i lati fino a doratura.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le costolette di maiale per ottenere una bella rosolatura.
In una ciotola, unisci la salsa di soia, il miele, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, i fiocchi di peperoncino rosso e il pepe nero per creare la glassa.
Sbatti gli ingredienti della glassa accuratamente per assicurarti che siano ben amalgamati.
Versa la glassa sulle costolette di maiale nella padella e riduci il fuoco a basso.
Ricopri uniformemente le costolette di maiale con la glassa per un sapore massimo.
Copri la padella e lascia sobbollire le costolette di maiale nella glassa per 20 minuti, girandole a metà cottura.
Aggiungi un po' d'acqua se la glassa inizia ad addensarsi troppo durante la cottura.
Mescola l'amido di mais con acqua per creare una sospensione, quindi aggiungila nella padella per addensare la glassa.
Mescola continuamente mentre aggiungi la sospensione per evitare grumi.
Servi le costolette di maiale calde, irrorate con la glassa addensata.
Guarnisci con erbe fresche tritate come prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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