Un piatto ricco e confortante con strati di patate, bacon e formaggio, cotto fino a doratura perfetta.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Affetta le patate sottilmente usando un coltello o una mandolina.
Fette uniformi cuociono in modo uniforme e creano un bell'effetto a strati.
Cuoci il bacon in una padella fino a renderlo croccante, poi mettilo da parte.
Il bacon croccante aggiunge una consistenza deliziosa al piatto.
Nella stessa padella, soffriggi le cipolle fino a renderle morbide e trasparenti.
Usare il grasso del bacon per cuocere le cipolle ne esalta il sapore.
Imburra una pirofila, poi disponi metà delle patate, seguite da metà del bacon, delle cipolle e del formaggio.
Premi delicatamente sugli strati per compattarli leggermente.
Ripeti il layering con gli ingredienti rimanenti, finendo con il formaggio sopra.
Assicurati che lo strato superiore di formaggio sia distribuito uniformemente per una crosta dorata.
Versa la panna pesante uniformemente sugli ingredienti a strati.
Versa lentamente per permettere alla panna di penetrare tra gli strati.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e frizzante.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe scivolare facilmente.
Lascia riposare il gratin per 5 minuti prima di servire.
Il riposo permette agli strati di assestarsi, rendendo più facile il servizio.
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