Ein cremiger und käsiger Reisauflauf mit einem Hauch von Würze, perfekt für jede Zusammenkunft oder Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform mit Butter oder Kochspray ein.
Ein Antihaftspray kann die Reinigung erleichtern.
Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die gewürfelte Zwiebel, bis sie weich ist, etwa 5 Minuten. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie weitere 2 Minuten.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
In einer großen Rührschüssel den gekochten Reis, die angebratene Zwiebel und den Knoblauch, Sauerrahm, Hüttenkäse, grüne Chilis, Salz und Pfeffer vermengen. Gut mischen.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Legen Sie die Hälfte der Reis-Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Mit der Hälfte des geriebenen Cheddarkäses bestreuen. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Reis-Mischung und dem Käse.
Drücken Sie die Schichten sanft zusammen, um einen kompakten Auflauf zu erstellen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten, oder bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit er sich setzen kann.
Servieren Sie warm und genießen Sie Ihren köstlichen Käse-Grüne-Chili-Reis-Auflauf.
Garnieren Sie mit gehacktem frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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