Eine köstliche Abwandlung eines klassischen kandierten Yams-Gerichts, perfekt für festliche Anlässe.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Wickeln Sie jede Süßkartoffel in Folie und stechen Sie Löcher hinein.
Das Stechen der Kartoffeln lässt Dampf entweichen und verhindert das Platzen.
Legen Sie die eingewickelten Süßkartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie, bis sie zart sind, etwa 1 Stunde.
Überprüfen Sie die Zartheit, indem Sie eine Gabel einstechen; sie sollte leicht hineingleiten.
Lassen Sie die Süßkartoffeln abkühlen, entfernen Sie dann die Schalen und schneiden Sie sie in 2,5 cm dicke Scheiben.
Das Entfernen der Schalen ist einfacher, wenn die Kartoffeln leicht warm sind.
Mischen Sie in einer Schüssel den braunen Zucker, die Butter, die Pekannüsse und den Zimt, bis die Mischung krümelig ist.
Verwenden Sie Ihre Finger, um eine bessere krümelige Textur zu erzielen.
Fetten Sie eine 23x23 cm große Auflaufform ein und schichten Sie die Hälfte der Süßkartoffelscheiben.
Ordnen Sie die Scheiben gleichmäßig an, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Streuen Sie die Hälfte des Belags über die Süßkartoffeln.
Verteilen Sie den Belag gleichmäßig für eine gleichmäßige Kruste.
Wiederholen Sie dies mit den restlichen Süßkartoffeln und dem Belag.
Drücken Sie den Belag sanft an, damit er an den Süßkartoffeln haftet.
Backen Sie bei 200°C, bis der Belag goldbraun und sprudelnd ist, etwa 20 Minuten.
Behalten Sie den Belag im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern.
Warm servieren und Ihr köstliches Süßkartoffel-Delight mit nussigem Crumble genießen.
Garnieren Sie mit einer Prise Zimt für einen zusätzlichen Touch.
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