Questi Spiedini di Frutti di Mare Piccanti sono una deliziosa combinazione di gamberi e capesante marinati in una salsa saporita, perfetti per un barbecue estivo.
Sbucciare e tritare l'aglio e lo zenzero.
L'aglio e lo zenzero freschi tritati forniscono il miglior sapore per la marinata.
In una ciotola per mescolare, unire l'aglio, lo zenzero, la salsa di chili, la salsa di soia, il concentrato di pomodoro, lo zucchero e il succo di limone.
Mescolare accuratamente per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.
Pulire i gamberi sbucciandoli e privandoli dell'intestino, lasciando le code.
Lasciare le code rende i gamberi più facili da maneggiare e più attraenti visivamente.
Sciacquare le capesante e asciugarle con un tovagliolo di carta.
Asciugare le capesante aiuta a farle rosolare meglio sulla griglia.
Aggiungere i gamberi e le capesante alla marinata, assicurandosi che siano ben ricoperti.
Marinare per almeno 15 minuti per permettere ai sapori di penetrare nei frutti di mare.
Infilare i gamberi e le capesante sugli spiedini, alternandoli.
Se si usano spiedini di legno, immergerli in acqua per 30 minuti prima per evitare che brucino.
Preriscaldare la griglia e ungere leggermente le griglie.
Una griglia calda assicura che i frutti di mare cuociano rapidamente e uniformemente.
Grigliare gli spiedini per 4 minuti su ciascun lato, spennellando con la marinata rimanente.
Evitare di cuocere troppo per mantenere i frutti di mare teneri e succosi.
Servire gli spiedini caldi con i contorni a scelta.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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