Un delizioso insalata di noodles calda con bacon croccante, erbe fresche e un condimento piccante.
Cuocere i noodles all'uovo secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolare e mettere da parte.
Sciacquare i noodles con acqua fredda dopo averli scolati per evitare che si attacchino.
In una padella grande, cuocere il bacon affumicato a fuoco medio fino a renderlo croccante. Rimuovere il bacon e metterlo su carta assorbente per farlo sgocciolare. Sbriciolare e mettere da parte.
Cuocere il bacon in più riprese se necessario per garantire una croccantezza uniforme.
Riservare 1 cucchiaio di grasso di bacon nella padella. Aggiungere la cipolla gialla e soffriggere fino a renderla tenera.
Mescolare frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Unire lo zucchero semolato, la farina, il sale e la senape in polvere. Aggiungere gradualmente l'acqua e l'aceto di mele, mescolando continuamente con la frusta.
Assicurarsi che il composto sia liscio e privo di grumi prima di procedere.
Cuocere il composto a fuoco medio fino a quando non si addensa e diventa frizzante, circa 2-3 minuti.
Mescolare costantemente per evitare di bruciare il fondo della padella.
Aggiungere i noodles cotti nella padella e mescolare per ricoprirli uniformemente con il condimento.
Utilizzare le pinze per una miscelazione più facile e una copertura uniforme.
Unire il sedano fresco e il prezzemolo, quindi riscaldare.
Aggiungere il prezzemolo appena prima di servire per mantenere il suo colore vivace.
Trasferire l'insalata di noodles in una ciotola da portata e cospargere il bacon sbriciolato sopra.
Guarnire con ulteriore prezzemolo per una presentazione fresca e attraente.
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