Una deliziosa e sostanziosa ricetta di pane multi-cereali che combina ingredienti salutari per un pane perfetto.
Unire il mix di cereali caldi, acqua bollente, miele, burro e sale in una grande ciotola.
Assicurati che il burro si sciolga completamente per un mix uniforme.
Coprire la ciotola con un asciugamano da cucina e lasciare riposare il composto per 1 ora.
Questo periodo di riposo consente ai cereali di assorbire il liquido e ammorbidirsi.
Aggiungere il lievito e l'acqua fredda al composto, mescolando fino a quando il lievito non si scioglie.
Assicurati che l'acqua sia tiepida per attivare efficacemente il lievito.
Aggiungere gradualmente le farine, i semi di lino e le noci pecan, mescolando fino a formare un impasto.
Mescola fino a quando l'impasto è leggermente appiccicoso ma gestibile.
Impastare l'impasto su una superficie infarinata per 5 minuti fino a renderlo liscio.
Usa il palmo della mano per spingere l'impasto lontano e piegarlo di nuovo.
Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora.
L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume durante questo tempo.
Dividere l'impasto in due porzioni, dare forma ai pani e metterli negli stampi per pane unti.
Assicurati che i pani siano uniformemente formati per una cottura uniforme.
Lasciare lievitare i pani in un luogo caldo per un'altra ora.
Coprire gli stampi con un asciugamano per evitare che l'impasto si secchi.
Cuocere i pani in un forno preriscaldato a 190°C per 35-40 minuti.
Il pane è pronto quando suona vuoto se picchiettato sul fondo.
Lasciare raffreddare i pani su una griglia prima di affettare e servire.
Lascia raffreddare completamente il pane per facilitarne il taglio.
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