Una deliziosa e facile crema di formaggio fatta in casa, perfetta per ogni occasione.
Scalda il latte e il sale in una pentola a fuoco medio fino a quando inizia a sobbollire.
Mescola delicatamente il latte per evitare che si attacchi sul fondo della pentola.
Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il succo di limone.
Aggiungi il succo di limone gradualmente mescolando per garantire una coagulazione uniforme.
Lascia riposare il composto per circa 10 minuti per permettere la formazione dei fiocchi.
Copri la pentola con un coperchio per mantenere il calore durante questo processo.
Versa il composto in un colino foderato di tessuto di mussola posizionato sopra una ciotola per scolare il siero.
Raccogli i bordi del tessuto di mussola e torcilo delicatamente per aiutare a estrarre più siero.
Trasferisci il formaggio in un contenitore e riponi in frigorifero fino al momento dell'uso.
Per una consistenza più soda, premi il formaggio con un peso mentre scola.
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