Un delizioso piatto di pollo abbinato a una salsa cremosa ai funghi, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una buona rosolatura.
Condisci i petti di pollo con sale e pepe, quindi aggiungili nella padella. Cuoci fino a doratura su entrambi i lati, circa 4 minuti per lato. Rimuovi e metti da parte.
Non sovraffollare la padella; cuoci il pollo in lotti se necessario.
Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato. Soffriggi fino a quando non sono fragranti e ammorbiditi, circa 3 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i funghi nella padella e cuoci fino a quando non rilasciano la loro umidità e iniziano a dorarsi, circa 5 minuti.
Usa funghi freschi per il miglior sapore e consistenza.
Incorpora la senape di Digione e la panna. Porta il composto a un leggero sobbollire.
Sbatti la salsa per assicurarti che la senape sia completamente incorporata.
Rimetti il pollo nella padella, versando la salsa sopra. Copri e cuoci fino a quando il pollo è completamente cotto, circa 5 minuti.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che sia cotto.
Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.
Trita finemente il prezzemolo per una presentazione elegante.
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