Diese köstlichen Butterkekse sind eine perfekte Leckerei für jeden Anlass, mit einer goldenen Zuckerglasur, die einen wunderbaren Crunch hinzufügt.
In einer Rührschüssel die Butter und den Puderzucker vermengen. Schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie nach und nach das Weizenmehl zur Mischung hinzu und verwenden Sie Ihre Hände, um einen glatten Teig zu formen.
Sanft mischen, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden, was die Kekse zäh machen kann.
Formen Sie den Teig zu einer Rolle von etwa 30 cm Länge und drücken Sie die Seiten, um eine quadratische oder dreieckige Form zu erhalten.
Verwenden Sie eine flache Oberfläche, um die Seiten gleichmäßig zu formen.
Verteilen Sie den Demerara-Zucker auf einem Stück Backpapier und rollen Sie die Teigrolle darin, um alle Seiten zu beschichten.
Drücken Sie sanft, um sicherzustellen, dass der Zucker gut am Teig haftet.
Wickeln Sie den glasierten Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang, bis er fest ist.
Das Kühlen hilft, die Form des Teigs beim Schneiden und Backen zu halten.
Heizen Sie den Ofen auf 170°C (Gasherd Stufe 3) vor. Schneiden Sie den gekühlten Teig in dicke Scheiben und legen Sie sie leicht auseinander auf ein antihaftbeschichtetes Backblech.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte.
Backen Sie die Kekse 20 Minuten lang oder bis sie gerade anfangen, goldbraun zu werden.
Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Kekse zu festigen und zu verhindern, dass sie brechen.
Servieren Sie die Kekse mit Ihrem Lieblingsgetränk und genießen Sie!
Kombinieren Sie sie mit Tee oder Kaffee für eine köstliche Leckerei.
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