Dieses Rezept für Artisan Brot ist einfach und perfekt für Anfänger, da es kein Kneten erfordert und minimalen Aufwand benötigt.
In einer großen Rührschüssel warmes Wasser, Salz und Hefe vermengen.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Das Mehl in die Schüssel geben und mit einem Holzlöffel vermischen, bis ein klebriger Teig entsteht.
Nur so lange mischen, bis alles vermischt ist; Übermischen ist nicht nötig.
Die Schüssel mit Plastikfolie abdecken und den Teig bei Raumtemperatur 2 Stunden gehen lassen.
Lassen Sie den Teig in einem warmen, zugfreien Bereich aufgehen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor und legen Sie ein Backblech hinein, um es zu erhitzen.
Das Vorheizen des Backblechs sorgt für eine knusprige Kruste.
Streuen Sie Maismehl auf eine saubere Fläche und formen Sie den Teig zu einem runden Laib.
Verwenden Sie bemehlte Hände, um ein Kleben beim Formen des Teigs zu verhindern.
Den Teig auf das vorgeheizte Backblech übertragen und 30 Minuten backen.
Für eine goldene Kruste können Sie den Teig vor dem Backen mit Wasser bestreichen.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Abkühlgitter auskühlen lassen, bevor Sie es schneiden.
Das Abkühlen des Brotes ermöglicht es, dass das Innere richtig fest wird, was das Schneiden erleichtert.
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