Una deliziosa e cremosa zuppa ispirata ai sapori delle fajitas di pollo, perfetta per un pasto confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Usare olio d'oliva extra vergine aggiunge un sapore ricco alla base della zuppa.
Taglia a dadini la cipolla e soffriggi nella padella fino a quando non diventa trasparente.
Cucinare le cipolle fino a renderle trasparenti ne esalta la dolcezza.
Metti i petti di pollo nella crockpot.
Usare petti di pollo disossati rende più facile la sminuzzatura successiva.
Aggiungi le cipolle soffritte, i pomodori a dadini, la panna, il brodo di pollo, il mais e il condimento per fajita nella crockpot.
Mescolare bene gli ingredienti assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Cuoci a fuoco basso per 4 ore.
Cuocere a fuoco basso permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Sminuzza il pollo direttamente nella crockpot usando due forchette.
Sminuzzare il pollo nella crockpot fa risparmiare tempo e mantiene il processo pulito.
Servi la zuppa in ciotole e guarnisci con formaggio grattugiato e strisce di tortilla croccanti.
Aggiungere le guarnizioni appena prima di servire le mantiene fresche e croccanti.
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