Una deliziosa casseruola che combina cavolo tenero e carote con una cremosa salsa di formaggio e una croccante copertura di pangrattato.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Aggiungi il cavolo e le carote, cuocendo fino a quando sono appena teneri. Scola e metti da parte.
Non cuocere troppo le verdure; continueranno a cuocere in forno.
In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che le cipolle brucino.
Incorpora la farina, cuocendo per un minuto per formare un roux. Aggiungi gradualmente il latte, cuocendo fino a quando la salsa si addensa.
Frusta costantemente per evitare grumi nella salsa.
Disponi metà delle verdure cotte in una teglia unta. Versa metà della salsa su di esse, poi cospargi con metà del formaggio. Ripeti gli strati.
Assicurati di avere strati uniformi per un sapore coerente.
In una padella, sciogli il burro rimanente. Aggiungi il pangrattato, il timo e l'origano, cuocendo fino a doratura.
Tosta uniformemente il pangrattato per una copertura croccante.
Cospargi il composto di pangrattato sulla casseruola. Cuoci in forno scoperto per 30-35 minuti, fino a quando è frizzante e dorato.
Controlla i bordi frizzanti e la parte superiore dorata per sapere che è pronta.
Lascia raffreddare leggermente la casseruola prima di servire. Buon appetito!
Lasciarla raffreddare leggermente rende più facile servirla.
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