Una deliziosa variante degli avocado grigliati, ripieni di una salsa vibrante e saporita.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite per evitare che si attacchino.
Taglia gli avocado a metà e rimuovi i noccioli.
Usa un cucchiaio per rimuovere delicatamente il nocciolo senza danneggiare l'avocado.
Spennella le metà di avocado con succo di lime e olio d'oliva.
Il succo di lime previene l'imbrunimento degli avocado.
Posiziona gli avocado sulla griglia, con la pelle rivolta verso il basso, e cuoci per 2 minuti. Gira e griglia per altri 2 minuti.
Le righe della griglia aggiungono un bel colpo d'occhio e migliorano il sapore.
In una ciotola per mescolare, unisci il mais grigliato, i fagioli neri, il pomodoro a cubetti, il cumino, il peperoncino in polvere e il coriandolo tritato.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare gli ingredienti.
Riempi le metà di avocado grigliato con la salsa preparata.
Riempi generosamente per rendere il piatto più soddisfacente.
Servi le barchette di avocado grigliato calde e gusta.
Guarnisci con una fetta di lime per un tocco extra.
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