Un'insalata di pasta fresca e vivace perfetta per ogni occasione.
Cuocere le linguine in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente.
Mescolare la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Scolare le linguine e sciacquarle sotto acqua fredda per raffreddarle.
Sciacquare con acqua fredda ferma il processo di cottura e raffredda la pasta per l'insalata.
Tagliare le cipolle verdi, il cetriolo e i pomodori a pezzi di dimensioni simili.
Pezzetti di dimensioni uniformi assicurano una distribuzione omogenea nell'insalata.
In una ciotola per mescolare, sbattere insieme olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe nero per creare il condimento.
Assaggiare il condimento e regolare il sapore secondo le proprie preferenze.
Unire le linguine, le verdure tritate e il condimento in una ciotola grande, mescolando per ricoprire uniformemente.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere la pasta.
Servire immediatamente o refrigerare per 30 minuti per esaltare i sapori.
Raffreddare l'insalata permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
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