Diese fluffigen Buttermilch-Scones sind eine köstliche Leckerei, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und ein gutes Aufgehen der Scones.
Sieben Sie das Mehl und das Salz in eine große Rührschüssel.
Das Sieben belüftet das Mehl und sorgt für leichtere Scones.
Schneiden Sie die kalte Butter mit einem Messer in die Mehlmischung, bis sie wie Semmelbrösel aussieht.
Die Verwendung von kalter Butter hilft, eine blättrige Textur zu erzeugen.
Fügen Sie nach und nach die Buttermilch zur Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis ein weicher Teig entsteht.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Teig zart zu halten.
Stürzen Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche und klopfen Sie ihn vorsichtig auf etwa 5 cm Dicke.
Gehen Sie sanft mit dem Teig um, um seine Fluffigkeit zu bewahren.
Stechen Sie Scones mit einem Teigschneider aus und legen Sie sie auf ein Backblech.
Legen Sie die Scones dicht beieinander auf das Blech, um ein besseres Aufgehen zu erzielen.
Backen Sie die Scones im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Scones im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Servieren Sie sie warm mit Ihren Lieblingsbelägen, wie Marmelade oder clotted cream.
Warme Scones schmecken am besten und lassen sich leichter schneiden.
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