Questa insalata rinfrescante combina la dolcezza dei meloni con un condimento agrumato al sesamo, perfetta per un pasto estivo leggero.
Unire lo zucchero, l'aceto di champagne, l'aceto di vino bianco, il sale e lo zenzero in polvere in una piccola casseruola.
Mescolare costantemente per assicurarsi che lo zucchero si sciolga uniformemente e non si attacchi alla pentola.
Scaldare il composto a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie completamente, poi togliere dal fuoco.
Evitare di far bollire il composto per preservare i delicati sapori dell'aceto.
Incorporare l'olio di sesamo e il pepe di cayenna fino a quando il condimento è ben amalgamato.
Aggiungere l'olio di sesamo gradualmente mentre si mescola per creare un'emulsione liscia.
In una grande ciotola, unire l'anguria, il melone cantalupo e il cetriolo.
Tagliare i frutti e il cetriolo in pezzi uniformi per una consistenza coerente.
Versare metà del condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per rivestire.
Usare una mano leggera quando si mescola per evitare di schiacciare i delicati frutti.
Foderare le ciotole per insalata con foglie di lattuga e guarnire con il composto di insalata condito.
Disporre le foglie di lattuga in modo ordinato per una presentazione accattivante.
Guarnire con coriandolo fresco e servire immediatamente.
Servire l'insalata fredda per il miglior sapore e consistenza.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
