Una deliziosa ricetta per spiedini di pollo e verdure grigliati, perfetti per un barbecue estivo.
Unire la salsa di soia, l'olio d'oliva, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato in una ciotola per mescolare.
Mescolare bene la marinata per assicurarsi che tutti i sapori siano distribuiti uniformemente.
Tagliare il pollo a pezzi di dimensioni simili e aggiungerli alla marinata. Coprire e refrigerare per almeno 1 ora.
Per i migliori risultati, lasciare marinare il pollo per tutta la notte.
Tagliare i peperoni e la cipolla in pezzi di dimensioni simili.
Mantenere i pezzi di verdura uniformi in dimensione per una cottura uniforme.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurarsi che la griglia sia pulita e ben unta per evitare che gli alimenti si attacchino.
Infilare il pollo e le verdure sugli spiedini, alternando tra di essi.
Lasciare un piccolo spazio tra i pezzi sugli spiedini per una cottura uniforme.
Grigliare gli spiedini, girandoli ogni 2-3 minuti, fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono tenere e croccanti.
Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Servire gli spiedini caldi, guarniti con erbe fresche se desiderato.
Abbinare con una salsa per intingere o un contorno per un pasto completo.
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