Una deliziosa e saporita ricetta di halibut alla griglia infusa con agrumi e basilico.
Unire il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, la scorza di limone e i pomodori secchi in un frullatore.
Frullare gli ingredienti assicura una marinata liscia e ben mescolata.
Aggiungere il basilico tritato e i capperi al composto frullato.
Aggiungere il basilico e i capperi dopo aver frullato preserva la loro consistenza e sapore.
Condire la marinata con sale e pepe a piacere.
Assaggia la marinata e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Versare metà della marinata sui filetti di halibut e lasciarli marinare per 15-30 minuti.
Marinare il pesce esalta il suo sapore e lo mantiene umido durante la grigliatura.
Preriscaldare la griglia e ungere leggermente le griglie per evitare che si attacchi.
Assicurati che la griglia sia calda prima di posizionare il pesce per ottenere una bella rosolatura.
Grigliare i filetti di halibut per 2-4 minuti su ciascun lato fino a cottura completa.
Usa una spatola per girare delicatamente il pesce per evitare che si rompa.
Versare la marinata rimanente sull'halibut grigliato prima di servire.
Scaldare leggermente la marinata prima di versarla esalta il suo sapore.
Servire l'halibut grigliato nei piatti e gustare con i tuoi contorni preferiti.
Guarnire con foglie di basilico fresco per una presentazione elegante.
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