Una deliziosa ricetta per teneri medaglioni di maiale marinati in una salsa dolce e piccante, perfetti per un pasto veloce e saporito.
Unire tutti gli ingredienti per la marinata in una ciotola per mescolare e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare bene la marinata assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Mettere il filetto di maiale in un sacchetto ziplock e versare la marinata sopra. Chiudere il sacchetto e riporre in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
Marinare durante la notte migliora la penetrazione del sapore nella carne.
Preriscaldare il forno a 220°C e foderare una teglia da forno con carta stagnola.
Foderare la teglia con la carta stagnola facilita la pulizia.
Rimuovere il maiale dalla marinata, lasciando gocciolare l'eccesso, e posizionarlo sulla teglia preparata.
Scartare la marinata usata per evitare contaminazioni incrociate.
Arrostire il maiale in forno per 25-30 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63°C.
Utilizzare un termometro per carne assicura che il maiale sia cotto perfettamente.
Lasciare riposare il maiale per 5 minuti prima di affettarlo in medaglioni.
Lasciare riposare la carne consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendola umida.
Servire i medaglioni di maiale con i contorni a scelta e gustare!
Guarnire con erbe fresche per un tocco di sapore e presentazione.
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