Eine köstliche Abwandlung des klassischen weißen Chilis, kombiniert dieses Rezept zartes Hühnchen mit cremigen Bohnen und einem Hauch von Gewürzen für eine wohltuende Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um beim Hinzufügen der Zutaten zu zischen, aber nicht raucht.
Füge die Hühnchenstücke hinzu und brate sie an, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.
Schneide das Hühnchen in gleich große Stücke für gleichmäßiges Garen.
Rühre die gehackte Zwiebel und den Knoblauchpulver ein und koche, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge die Bohnen, die Hühnerbrühe, die grünen Chilis, Salz, Kreuzkümmel, Oregano, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer hinzu. Gut umrühren, um alles zu vermengen.
Spüle die Bohnen ab, bevor du sie hinzufügst, um überschüssiges Natrium zu entfernen.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 30 Minuten ohne Deckel köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Nehme den Kochtopf vom Herd und rühre die saure Sahne und die Schlagsahne ein, bis alles gut vermischt ist.
Füge die Sahne langsam hinzu, um ein Gerinnen zu vermeiden.
Serviere das Chili heiß, garniert mit deinen Lieblingsbelägen wie geriebenem Käse oder frischem Koriander.
Serviere es mit einer Seite von knusprigem Brot oder Tortilla-Chips für eine vollständige Mahlzeit.
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