Un delizioso piatto di pesce che presenta filetti di tilapia guarniti con un cremoso ripieno di granchio, perfetto per una cena speciale.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Condisci i filetti di tilapia con sale e pepe su entrambi i lati e mettili in una teglia da forno unta.
Usa tilapia fresca per il miglior sapore.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi il sedano, la cipolla e l'aglio fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che brucino.
Cospargi la farina e il timo sulle verdure, mescolando per amalgamare.
Questo passaggio crea un roux, che addensa la salsa.
Aggiungi gradualmente il latte, cuocendo fino a quando il composto non si addensa.
Sbatti continuamente per evitare grumi.
Incorpora il succo di limone, la salsa Worcestershire e la carne di granchio.
Piegare delicatamente per mantenere intatta la carne di granchio.
Distribuisci uniformemente il composto di granchio sui filetti di tilapia.
Assicurati di coprire uniformemente per un sapore costante.
Cospargi il composto di pane sul ripieno di granchio.
Usa panko per una crosta più croccante.
Cuoci il piatto, coperto, per 18 minuti. Scopri e cuoci per ulteriori 5-10 minuti fino a quando il pesce si sfalda facilmente.
Controlla il pesce con una forchetta per assicurarti che sia cotto.
Servi la tilapia calda, guarnita con prezzemolo fresco o fette di limone.
Accompagna con un contorno di verdure al vapore o riso per un pasto completo.
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