Ein köstlicher Low-Carb-Auflauf mit Kürbis und einer cremigen, käsigen Kruste.
Dampfen Sie den Kürbis, die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie zart sind.
Schneiden Sie den Kürbis in gleichmäßige Scheiben, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel Mayonnaise, geriebenen Cheddar-Käse und Eier vermengen.
Schlagen Sie die Mischung gründlich, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Fügen Sie das gedämpfte Gemüse zur Schüssel hinzu und mischen Sie gut.
Lassen Sie das Gemüse leicht abkühlen, bevor Sie es mischen, um zu vermeiden, dass die Eier vorzeitig garen.
Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Mischung gleichmäßig in der Form zu verteilen.
Mit zusätzlichem geriebenem Cheddar-Käse belegen.
Den Käse gleichmäßig streuen, um einen konsistenten Belag zu erhalten.
Im vorgeheizten Ofen bei 350°F (175°C) 40 Minuten backen.
Überprüfen Sie den Auflauf nach 35 Minuten, um sicherzustellen, dass er nicht übergart.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es dem Auflauf, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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