Una deliziosa torta di caffè con strati di ripieno di pesche e una croccante copertura streusel.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia da 23x33 cm.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di mettere la torta per una cottura uniforme.
In una ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Usa burro a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi le uova, la panna acida e l'estratto di vaniglia nella ciotola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola solo fino a combinare per evitare di mescolare troppo.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi per una consistenza più leggera della torta.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi gli ingredienti secchi in più riprese per evitare grumi.
Stendi metà dell'impasto nella teglia preparata.
Usa una spatola per stendere uniformemente l'impasto.
In una ciotola separata, unisci le pesche, lo zucchero e la cannella per il ripieno.
Taglia le pesche in modo uniforme per una distribuzione del sapore coerente.
Distribuisci il ripieno di pesche sopra l'impasto nella teglia.
Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente per un sapore bilanciato.
Metti cucchiaiate dell'impasto rimanente sopra il ripieno di pesche.
Non stendere l'impasto; si espanderà durante la cottura.
In un'altra ciotola, mescola la farina, lo zucchero di canna, le noci pecan e il burro freddo fino a ottenere un composto sbriciolato per il topping streusel.
Usa le dita o un tagliapasta per ottenere una consistenza sbriciolata.
Cospargi uniformemente il topping streusel sopra l'impasto.
Copri l'intera superficie per un topping croccante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 60-70 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta a 60 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nella teglia per 15 minuti.
Il raffreddamento consente alla torta di assestarsi e rende più facile il taglio.
In una ciotola piccola, mescola lo zucchero a velo e il latte per creare la glassa.
Regola la quantità di latte per ottenere la consistenza desiderata della glassa.
Versa la glassa sulla torta raffreddata prima di servire.
Usa un cucchiaio o una sac à poche per una decorazione ordinata.
Taglia e servi la torta, godendo dei suoi strati e sapori deliziosi.
Servi con un ciuffo di panna montata per un tocco in più.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
