Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes spanisches Reisgericht, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Erhitze das Speckfett in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor du den Reis hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge den Reis zur Pfanne hinzu und brate ihn an, bis er goldbraun wird.
Rühre ständig um, um eine gleichmäßige Bräunung des Reises zu gewährleisten.
Rühre die gehackte Zwiebel, gewürfelten Tomaten, gehackten Knoblauch und geschnittene grüne Chili ein.
Hacke das Gemüse fein für eine gleichmäßigere Textur.
Gieße das Wasser hinein, rühre um und decke die Pfanne ab. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse es köcheln, bis das Wasser absorbiert ist.
Überprüfe gelegentlich, um sicherzustellen, dass der Reis nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt.
Lockere den Reis mit einer Gabel auf und garniere ihn vor dem Servieren mit frischem Koriander.
Füge den Koriander kurz vor dem Servieren hinzu, um seinen frischen Geschmack zu bewahren.
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