Un delizioso e cremoso sformato di pasta con tacchino e funghi, perfetto per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una pentola a fuoco basso, sciogli il burro.
Usa un fuoco basso per evitare che il burro bruci.
Incorpora la farina, il sale e il pepe fino a ottenere un composto liscio.
Frusta continuamente per evitare grumi.
Aggiungi gradualmente il brodo di pollo e la panna, mescolando costantemente fino a quando il composto si addensa.
Aggiungi il liquido lentamente per mantenere una consistenza liscia.
Incorpora il sherry e togli dal fuoco.
Il sherry aggiunge una profondità di sapore alla salsa.
Unisci gli spaghetti cotti, il tacchino e i funghi in una ciotola grande.
Assicurati che gli ingredienti siano ben ricoperti dalla salsa.
Versa il composto in una teglia unta.
Ungere la teglia previene l'attaccamento.
Cospargi uniformemente il formaggio Parmigiano sulla superficie.
Per un sapore extra, mescola il formaggio con il pangrattato.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando non è frizzante e dorato.
Controlla il piatto a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.
Trita finemente il prezzemolo per un tocco professionale.
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