Ein köstlicher und geschmackvoller Auflauf, der zartes Hühnchen, lebendige Gemüse und schmelzenden Käse kombiniert, geschichtet zwischen weichen Tortillas.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
Die Verwendung von Antihaftspray oder einer kleinen Menge Öl sorgt für eine einfache Reinigung später.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie das Hühnchen hinzu und braten Sie es, bis es gebräunt und durchgegart ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Das Hühnchen in kleinere Stücke zu schneiden, kann den Prozess beschleunigen.
In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie duften und weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, was bitter schmecken kann.
Fügen Sie den Mais, die Tomatensauce, Kreuzkümmel, Chilipulver, Piment und Koriander in die Pfanne hinzu. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Sauce probieren und die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen.
Legen Sie 3 Tortillas auf den Boden der gefetteten Auflaufform.
Die Tortillas leicht überlappen, um eine vollständige Abdeckung der Form zu gewährleisten.
Verteilen Sie die Hälfte der Hühnchenmischung über die Tortillas und streuen Sie dann die Hälfte des Käses darüber.
Den Käse gleichmäßig verteilen, um einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
Wiederholen Sie das Schichten mit den restlichen Tortillas, der Hühnchenmischung und dem Käse.
Drücken Sie sanft auf die Schichten, um sie leicht zu komprimieren, damit sie später leichter geschnitten werden können.
Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Für eine goldene Oberseite in den Grillmodus wechseln für die letzten 2-3 Minuten, dabei genau darauf achten, dass er nicht verbrennt.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Schichten setzen, was das Servieren von sauberen Portionen erleichtert.
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