Una zuppa sostanziosa e cremosa che combina il sapore acidulo dei crauti con la consistenza confortante delle patate e della kielbasa.
Taglia le patate a pezzi di dimensioni morsi, lasciando la buccia per aggiungere nutrienti.
Lasciare la buccia delle patate aggiunge una consistenza rustica e fibra extra.
Metti le patate in una casseruola olandese, coprile con acqua e porta a ebollizione.
Assicurati che le patate siano completamente sommerse nell'acqua per una cottura uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata nella pentola e cuoci fino a quando le patate sono tenere.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Incorpora i crauti, il latte evaporato e il formaggio cremoso fino a quando il formaggio non è completamente sciolto.
Aggiungi il formaggio cremoso a pezzetti per aiutarlo a sciogliersi più velocemente.
Affetta la kielbasa e aggiungila nella pentola, condendo con sale e pepe a piacere.
Assaggia la zuppa prima di aggiungere il sale, poiché i crauti potrebbero già fornire abbastanza sapidità.
Fai sobbollire la zuppa a fuoco basso per 30 minuti per amalgamare i sapori.
Copri la pentola per trattenere l'umidità e migliorare i sapori.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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