Una deliziosa ricetta di avena al forno con mirtilli e un tocco di cannella, perfetta per una colazione sana o uno spuntino.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme il burro fuso, lo zucchero di canna, le uova, la salsa di mele e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere le uova.
In un'altra ciotola, unisci i fiocchi d'avena, il lievito in polvere, il sale e la cannella.
Mescolare gli ingredienti secchi separatamente assicura una distribuzione uniforme.
Aggiungi gradualmente la miscela secca a quella umida, mescolando fino a quando non è appena combinata.
Evita di mescolare troppo per mantenere una buona consistenza.
Incorpora delicatamente i mirtilli.
Sii delicato per evitare che i mirtilli si rompano.
Versa il composto in una teglia da 23x23 cm (9x9 pollici) unta e distribuiscilo uniformemente.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la cottura qualche minuto prima per evitare di cuocere troppo.
Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a quadrati e servire.
Servi caldo per il miglior sapore e consistenza.
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