Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Kebab-Rezepts, das saftiges Rindfleisch und tropische Ananas vereint.
Kombiniere Melasse, Essig, Ananassaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel, um die Marinade herzustellen.
Die Marinade gründlich mischen, damit alle Zutaten gut kombiniert sind und der Geschmack gleichmäßig verteilt wird.
Schneide das Rindfleisch in 2,5 cm große Würfel und lege sie in die Marinade. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Das Rindfleisch länger marinieren, um den Geschmack und die Zartheit zu verbessern.
Bereite das Gemüse vor, indem du die Zwiebel und die Paprika in Stücke und die Ananas in mundgerechte Stücke schneidest.
Die Gemüsestücke gleichmäßig groß halten, damit sie gleichmäßig garen.
Stecke das Rindfleisch, die Tomaten, die Zwiebel, die Paprika und die Ananas abwechselnd auf die Spieße.
Lasse einen kleinen Abstand zwischen jedem Stück auf dem Spieß, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu ermöglichen.
Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Lege die Spieße auf den Grill und grille sie etwa 10 Minuten lang, dabei häufig wenden und mit der reservierten Marinade bestreichen.
Beobachte die Spieße, um ein Übergaren oder Verbrennen zu vermeiden.
Serviere die Spieße heiß mit einer Beilage aus Reis oder Salat.
Mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren, um den Geschmack und die Präsentation zu verbessern.
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