Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe, inspiriert von italienischen Aromen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze den Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze und füge das Olivenöl hinzu.
Stelle sicher, dass der Topf heiß genug ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Wurst hinzu und brate sie, bis sie braun ist, und zerbrich sie in kleine Stücke.
Häufig umrühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Füge den Schinken hinzu und koche ihn weitere 2 Minuten.
Schneide den Schinken in kleine, gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Rühre die grüne Paprika und die Zwiebel ein und koche, bis sie weich sind.
Schneide das Gemüse in gleich große Stücke für eine gleichmäßige Textur.
Gieße die gewürfelten Tomaten und die Hühnerbrühe hinein und bringe die Mischung zum Kochen.
Gut umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Füge die Pasta hinzu und koche sie, bis sie zart ist, etwa 8 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Pasta am Topf kleben bleibt.
Rühre die Rucola kurz vor dem Servieren ein.
Die Rucola am Ende hinzufügen, um ihren frischen Geschmack und ihre Textur zu erhalten.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit geriebenem Parmesan, wenn gewünscht.
Serviere sie mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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