Dieses Kartoffelsalat-Rezept ist eine köstliche Abwandlung des Klassikers und bietet ein pikantes und cremiges Dressing, das perfekt zu den zarten Kartoffeln und geschmackvollen Zutaten passt.
Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten kochen, bis sie gerade zart sind.
Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Die Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen. Schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Schälen der warmen Kartoffeln erleichtert den Prozess.
In einer Rührschüssel das Mayonnaise, Dijon-Senf, Essiggurkenwasser, Salz und Pfeffer vermengen, um das Dressing herzustellen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Die warmen Kartoffeln zum Dressing geben und vorsichtig unterheben, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Das Mischen der warmen Kartoffeln hilft ihnen, das Dressing besser aufzunehmen.
Die hartgekochten Eier und Frühlingszwiebeln hacken und zusammen mit den Kapern in den Salat unterheben.
Die Eierstücke leicht stückig lassen, um Textur zu erhalten.
Den Salat abdecken und mindestens 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
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